-30%
ADITIVI U HRANI
Оригинална цена је била: 1.634,72 RSD.1.144,30 RSDТренутна цена је: 1.144,30 RSD.
Ivana Vinković Vrček, Dada Lerotić
Prevedeno na jezik potrošača, E-brojevi ili aditivi tvari su određenoga kemijskog sustava koje obično nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, a dodaju se hrani tijekom industrijske proizvodnje i preradbe, pakiranja, transporta i čuvanja hrane radi mijenjanja njezinih svojstava.
Knjiga govori o tome kako danas dodavanje aditiva ubrzava, skračuje i olakšava proizvodne procese te utječe na neka obilježja hrane.
| Uvez | meki |
|---|---|
| Broj stranica | 280 |
| Godina izdanja | 2010 |
| ISBN | 978-953-0-61921-0 |
| Format | 12.8 x 21.7 |
| Izdavač | Školska knjiga Zagreb |
|---|
Ivana Vinković Vrček, Dada Lerotić
Povezani proizvodi
